素材の旨みを最大限に引き出す調理方法。炭火焼や鉄板焼き、藁焼きなど最高の状態でご提供致します。

毎朝市場に通う、この道一筋の店主が納得したもののみを仕入れております。最高の状態のものをお楽しみ頂けます。

全国各地の地酒は四季折々で変わり、ワインも選び抜いた逸品をご提供しております。お料理に合うお酒を多数ご用意しております。